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ずっとバターロールとかチョコデニッシュとか、柔らかいパンばかり作ってたけど、
硬いパンにも挑戦してみました。 日本ではお馴染みの、ベーコンエピ。  見た目はパン屋さんで売ってるのみたいでしょ～？自我自賛。 少し焼きが足りなくて柔らかかった。もう少し焼いたらカリカリになるのかな。 日本にいたときは自分でパンを作るなんて思ってもいなかったけど、作ってみたら意外と簡単。 ちなみに私、ケーキは作れません。 だって、難しそう。。。 手作り豆乳もちゃんと続けて飲んでます。 自分で作るから塩や砂糖の量とか、添加物無しとか気にしなくてもいいもんね。 もう日本に帰って、コンビニ弁当とか食べられないんじゃないか。 食品添加物の取りすぎで具合悪くなったりするかも。なわけないか。 って、日本で流行ってるんでしょ。
送って～って言って、送ってもらえるなら送ってもらってる。 でも、これは要冷蔵（冷凍？） ガーン！と一瞬考えたあと、ネットで検索。 手に入らないものは作ってみる。 これが、アメリカで日本のものが恋しくならない秘訣。 調べたらさ、これが意外と簡単に作れちゃうの。 砂糖を飴状にして、そこに生クリームとか牛乳を入れるだけ。 え～！こんなに簡単なの？ッていう感じ。 今まだ冷凍庫で固めてるところ。 これから食べてみます。 興味のある方は、生キャラメルのレシピ検索してみて！ 長女と一緒にパンプキンパイを作りました
 パンプキンパイはハロウィンとか感謝祭やクリスマスを祝うために作るアメリカの伝統的なデザートで、この時期スーパーでもよく見かけます。 材料が一緒に売り場に並んでたりもするから、なんとなく写真では見たことあるけど 実物は見たことないし、食べたこともない。 出来上がりは、まずまず。 ホイップクリームと一緒に食べたらもっと美味しかった～  来週の木曜日は感謝祭(サンクスギビング)で、子どもたちの学校が無いので私もお休み。 5日半の休み・・・2年目は国外に出られなくなるから今のうちに海外へ、とも思ったけど 買い物しすぎてそんなにお金無いわ～日本にも帰りたかった。 いろいろ考えて、ワシントンDC一人旅3泊4日にしましたよ。 女一人旅なのでホテル選びは慎重に・・・ ガイドブックも無く、旅行先を決めるのは大変だなぁ でも、初めてのホリディシーズン in アメリカ、楽しんできま～す 日本に居たころはあんまり食べなかったものでも、食べられないと無性に食べたくなる
人間って勝手ですね。 野菜を塩で揉んで、ショウガと鷹の爪を刻んで入れて、さらに揉む。 少し置くだけで簡単なお漬物の出来上がり。 コレは実家のママが良く作ってくれてたものだけど、おいしいの。 最近お漬物にはまってて、よく家で作ってます。 きっかけは、お友達からもらったキュウリ。 庭で育てたのが採れたからって持ってきてくれたのね。 アメリカのキュウリって、皮が硬いし種もめろんみたいに沢山あって好きじゃなかったけど、頂いたのはとっても柔らかくておいしかったの～。まるで日本のキュウリみたい。 それを半分サラダに、半分お漬物にしたんだけど激ウマでした。 私もキュウリ育てればよかったな～ ファミリーも私のおかげで漬物ブームらしく、毎日のように何かしら作ってるんだ。 糠漬けとかも挑戦してみようと思ってネットで調べたら糠漬けもどきのレシピがあったの。糠はどこに売ってるかわからないし、あっても大変そうだから… レシピはコレ パッと見、え～？な感じだけど結構おいしかったよ。出来上がりはこれね  このナスも、まるで日本のナスで美味しかった～ 白菜は、しゃぶしゃぶのときの残り。塩もみの方が美味しかったかも。 高いから（一玉500円弱）漬物だけのためには買えないけど、また余ったら作ろう。 本物の糠も、健康食品のお店とかで売ってるらしいのね。 だから見つけたら糠漬けもつくってみたい。 あれって、毎日かき混ぜないとダメなんだよね。どんどん田舎娘になっていくね。
今日ね朝からベーグル焼いたの。
無性に食べたくなったんだけど家に無くって･･･ 作れるかな～ってレシピ見たら簡単だったし。 小麦粉とイースト、塩、砂糖、水を混ぜて焼くだけ。 出来上がりの音がなったオーブンの扉を開けてワクワク できたてアツアツのを一口。お～いし～・・・くない！！ 何だコレ？モチモチのはずがグニグニだった。 確かに焼く前に、もっと膨らむはずなのになーって思ってたんだよね。 しかも１時間くらい放置した後に違うの食べてみようと思ってかじったら、 歯が折れそうなくらい硬くなってたの。 プリッツェルか？う～ん・・・ もう歯医者はいやだよ 調べてみたらね、原因はイーストだって。 イーストを戻すときに熱すぎるお湯を使ったから、イースト菌を殺したらしいよ。 原因がわかったので、晩ごはんの後にリベンジしました。 今度はちゃんと発酵したフワフワを焼いて、モッチモチのベーグルできたよ。  でもさっき1時間ウォーキングしたから大丈夫か。。。 見た目は一回目のほうがツヤツヤしててきれいだったんだけど 一応見れる形だよね？ ザラザラなのはこね不足かな。二回目だったから疲れたんだ。 ホームベーカリー欲しいな～ ちなみにレシピはココの。 お時間のある方はどうぞ。オススメです クックパッド・もちもちベーグル ココ最近、学校と宿題と子育てに追われて全然更新できなかった…
長女の学校が終わって夏休みに入りました。 毎日暇だし暑いから週に３,４回はプールで泳いでます。 あとは図書館に行ったり公園で遊んだり。 いっぱい遊ばせないと夜ぐっすり寝られないからね。 今日は少し涼しくて気持ちよかったので（札幌の夏くらい）少しお散歩してきたよ。 でも外に出てから子供の日焼け止めを忘れたことに気付いて３０分もしないうちに 帰ってきちゃった。こっちの日差しは強いからね。 子供たちもプールで少しは焼けてるはずなのに全然黒くならないんだよね。 真っ白なのがうらやましいよ そして今日は宿題もなくちょっと時間があったので、わらびもちを作ってみたよ。  でも作ってるときに気付いたの。これって片栗粉でも出来るんじゃないかって・・・・ 調べたら、それっぽいものは出来るんだよ。次は片栗粉で作ってみよう。 日本にいたら出来上がってるものばかり買うけど、こっちにいると作れるものは 作ってみようっていう気になるんだよね。売ってないからって言うのもあるけど。 プールでいっぱい泳いだり水中で走りまわったりしてるのに痩せないのは こうやって夜にわらびもちとか食べてるからか？
日々着々とカントリー娘化計画が進んでいます。
この写真見て！ 餃子。水餃子を作ってみました。美味しそうでしょ？  これね、皮も自分で作ったの。生地作って伸ばして型抜いて・・・ ミニ餃子40個作るのに3時間半かかりました。 最初は長男がテレビ見てる間に始めて、長女が学校から帰ってくる前に終るはずだったの。 だけどいつの間にかバスの時間になって、長女のお迎えへ。 長女がキッチンを見るなり、何作ってるの？クッキー？私もやりたい！！！って。 絶対そう言うと思ったんだよね～ もう終るよって言っても、どうしてもやりたいってきかないんだよね。 仕方ないな～って、生地を少しとクッキーの型抜き渡して適当に遊ばせてたの。 そしたら長男も何やってるの～って来ちゃった・・・ それからは戦争の始まり。 長女： ココはガールズオンリーなの！向こうで遊んででいいよ 長男： No~ボクもやる～！ユミ！ボクも遊んでいいよね？ 私： 私は遊んでるんじゃなくて晩ご飯作ってるの。 （長男、半泣き） 私： あ～わかったわかった。ほら、ココ座っていいよ。 長男： わ～い。ボク恐竜作りたいな～ 長女： 私もウサギ作ろう！ユミ、コレを中に詰めるんでしょ？ 私： あ～待って、コレ（餃子の餡）には触らないで！ 長女： え～私たちも詰めたいよ。シェアしなきゃだめだよ～ （私いつも子供たちにオモチャをシェアしなさいって言ってるのね。） 長男： ユミ～、ボクの星（の型）が見当たらないんだけど。 私： 知らないよ～ 長女： 麺棒かして。 私： はい・・・もういい？返して。 長男： ユ～ミ～、次はボクの番なの！ 私： いいから、いいから。コレは遊びじゃないんだよ。 （長男ふてくされる） 長女： ねぇユミ！このクッキー焼くんでしょ？オーブンのスイッチ入れてきてあげる！ 私： ちょっとまって、オーブンは必要ない！ 長男： ユミ～、コレ見て。キャハハハハ （長男、粉まみれ） 長女： ユミ～、見て見て私も真っ白！キャハハハハ キャハハハハ キャハハハハ キャハハハハ・・・・・ もうやめて！ そんなに一気に話しかけないでよ！ 自分達が汚れるのはかまわないけど、私に小麦粉かけないで！ 餃子に触らないで！ もう、手作りなんて絶対にしないんだから！ ・・・って、心の中で叫びつつ、やっと出来上がった餃子たち。 でも子供たちがめずらしく、おかわりしてくれから結果オーライということで。 しかもこんな子供たちと粉まみれになりながら餃子作りなんて、やっぱりココでしか出来ない。 田舎には田舎なりの楽しみがあるんだよね。 次は何しようかな。ピクニックでも行ってみる？ ちなみに、この日に使ったネギもちゃんと植えられました。 < 前のページ次のページ >
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